5 Attachment(s)
Δικαιολογητικά για άδεια αρτοποιείου
όπως ανάφερα σε άλλη ανάρτηση οι διαδικασίες αδειοδότησης αρτοποιείου αλλά και γενικότερα Καταστημάτων και Υγειονομικού Ενδιαφέροντος είναι σε μεταβατικό στάδιο, όμως θα προσπαθήσω να αναρτήσω όλα τα σχετικά έγγραφα
1)Διεύθυνση ανάπτυξης περιφερειακής ενότητας που ανήκουμε
α) κατάθεση ερωτηματολόγιου
β) κατάθεση κατόψεων σχεδίων και υπεύθυνων δηλώσεων παραγωγικότητας, υπεύθυνου αρτοποιίας Ν.3526/2007 Αρτοποιητική Νομοθεσία, ΦΕΚ 1519Β/2008 Παραγωγικότητα Κλιβάνων, Υπέυθυνες Δηλώσεις.
γ)στο κατάστημα έχουμε επιπλέον υπεύθυνη δήλωση Μηχανικού για την νομιμότητα των χώρων κύριας χρήσης και υπεύθυνη δήλωση ιδιοκτήτη ότι τηρεί τις πυροσβεστικές διατάξεις με τα μέτρα ενεργητικής πυροπροστασίας ονομαστικά καθώς και Βεβαίωση επιτρεπόμενων χρήσεων γης Πολεοδομίας για αρτοποιείο.
2)Υγειονομική διεύθυνση (καταργήθηκε η Συμφωνη γνώμη παρόλα αυτά πρέπει να είμαστε σύμφωνη με τις υγειονομικές διατάξεις για τυχόν έλεγχο έχοντας τα δικαιολογητικά που θα καταθέταμε στο υγειονομικό διαθέσιμα στο κατάστημα, πχ Διάγραμμα ροής, Περιγραφή διαδικασίας διαγράμματος ροής, αρχεία θερμοκρασιών κτλ) Ν.4442/2016 κεφ.ΣΤ Αρθρο 20 παρ.1(δεν το ανέβασα καθώς είναι μεγάλο)
3)Διεύθυνση περιβάλλοντος, καταθέτουμε τεχνική έκθεση εφόσον καίμε κάτι πέρα από τα επιτρεπόμενα,πετρέλαιο, μαζούτ, φυσικό αέριο, αέρια μίγματα κτλ, πχ αν καίμε pellet. Υ.Α. 328Β/1993 ΟΙΚΟΘΕΝ 11535 ΠΕΡΊ ΚΆΥΣΕΩΣ, αλλιώς απαιτούνται μόνο τα φύλλα ελέγχου καυστήρων επιτρεπόμενων υλών, διαθέσιμα στο κατάστημα.
Επίσης για το pellet δεν απαιτούνται μέχρι τώρα ιδιαίτερα πυροσβεστικά μέτρα πέραν των συνήθων.
Πάνω από τους κλιβάνους δεν είναι αναγκαστική η τοποθέτηση πυροσβεστήρα οροφής, αλλά σε κάθε περίπτωση καλό είναι να υπάρχει αφού δεν έχει κάποιο ιδιαίτερο κόστος.
υπόδειγμα παραγωγικής διαδικασίας διάγραμμα ροής
Συνημμένο 1592
Συνημμένο 1591
καλοδεχούμενη κάθε συμπλήρωση-βελτίωση
Συνημμένο 1595
